「急速冷凍機（瞬間冷凍機）」を使えば、個人の飲食店の出す料理でも「作りたてをすぐに冷凍」にする事が出来るため、お店の味そのままの「美味しい冷凍食品の通販」も可能です！
通常の冷凍とは全く異なる「急速冷凍」の技術について
通常の冷凍とは異なり、「急速冷凍」には以下のような大きな特徴があります。
① 素早く冷凍するため、細胞膜の劣化を極限まで抑えます！
② 添加物を使わずに冷凍出来ます！
③ 出来たてアツアツのおいしい状態を再現出来ます！
「盛り付けた状態で凍結」が出来る！
また、一般的な冷凍食品を準備する場合、決まった袋へ入れる必要性などが原因で、料理の形が崩れる場合も多くなりますが、「急速冷凍」を使えば、例えば料理を「盛り付けた状態で凍結」する事が出来るため、出来たて料理の作り置きにも最適です！
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2021.02.05
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